Alimento sólido que se hace cuajando la leche, exprimiéndola para que deje el suero y adicionando alguna sal para que se conserve; se compone principalmente de caseína y grasa. Se fabrica desde tiempos antiguos por casi todos los pueblos que apacentaron animales lecheros. Hay muchísimas clases, y esa diferencia se debe en parte a la clase de leche usada (de vaca, cabra u oveja), al modo de hacerlo, pero sobretodo, a las bacterias que se usan para hacerle curación, además de que influye en demasía el lugar en el que se elabora.
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Queso Doble Crema
Ciudadano del mundo, economista de carrera, bloguero por pasatiempo, docente por situaciones del destino
25 Preguntas de Ciencia y Tecnología XIV
1. ¿Qué instrumento se emplea para observar los astros del firmamento?
El telescopio.
2. ¿Qué instrumento usa el doctor para explorar el pecho?
El estetoscopio.
3. ¿Qué le falta a un tuerto?
Un ojo (que compensa con el otro).
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